Korte ketens helpen door gezonde producten uit de regio beter beschikbaar te maken. Het doel is om de bestaande voedselketens te verbeteren. Dit kan door duurzaam in te kopen, regionale logistiek te verbeteren en samen te werken met horeca en winkels. Zo maken we een voedselsysteem waar korte ketens normaal zijn.
Uit de verkenning die we hiernaar in opdracht van de gemeente Groningen mochten doen blijkt dat elke euro die via korte ketens wordt uitgegeven, zorgt voor €2,30 extra bestedingen in de regio. Lokale uitgaven zorgen zo voor meer werk en inkomen. Hieronder het hele rapport:
